Зачем фитнес-индустрия демонизирует углеводы, заставляя человека бояться лишнего кусочка гречки и переживать за процент подкожного жира?

Для начала я поддерживаю ваше утверждение:
Если можно просто отказаться от быстрых углеводов, ограничить медленные углеводы до разумного предела и есть больше белка?
Так и нужно поступить!

Зачем всё это обычному человеку?
Незачем.

Страх перед едой?!
Мы ведь говорим о индустрии, у индустрии нет страха, это не личность, а сообщество.

Что же касается сообщества, то оно состоит из разных личностей и разных мнений.
И я предполагаю, что углеводы демонизируют не эксперты, а блогеры.
Лидеры мнений зачастую не являются экспертами.
С этим мы и пытаемся здесь на Кью разобраться и поставить все на свои места.
Подробнее об этом я пищу в своей статье:
Эксперт против Википедии. Проблема: Отсутствует база достоверной информации в сети интернет!