Изучить интерфейс данных программ( т.е. как построить квадрат, усечь кривую, проставить размеры и и.д.) это дело пары дней-неделю,видео уроков и литературы очень много. С 3д моделированием, конечно сложнее, но простые элементы, из которых и проецируется конечная деталь, тоже можно быстро освоить.
А вот научиться разбираться в системах электроснабжения, теплоснабжения и , например, строительстве, смотря какую область Вы выберите, со знаем ГОСТов, СНИПов и правил оформления чертежей ЕСКД могут уйти годы. Ведь человек, который работе в этих программах, он же инженер-конструктор, должен согласно документу, содержащему требования к объекту, описание первичных данных, целей и задач ( техническое задание) разработать проект.
По поводу трудоустройства, образование не будет лишним Вашим плюсом, но обычно на собеседовании, Вас просят продемонстрировать свои навыки в этой области, поэтому между Вашим образованием и навыком работы, ценнее будет второе.