Сейчас будет моё личное мнение, не претендующее ни на что.
Я не буду рассматривать любовь как эмоцию - в таком случае её слишком легко перепутать с влюбленностью, где всё гораздо проще.
Любовь - это, прежде всего, двусторонняя "игра", в которой участники хотят получить максимальное количество профитов.
Сам процесс игры построен на манипуляции (как и всё человеческое общение).
Когда человек говорит "Я люблю *имя*", то это означает следующее:
С человеком, которого я назвал, мне проще и приятнее всего играть в любовь.
Почему ему проще именно с этим человеком?
Совокупность огромного числа личностных факторов.
Резюмируя: любят за всё сразу