Выровняла текст по ширине в Word (2007) и появились огромные пробелы в тексте, как их убрать?

Переносами слов и кернингом. И если с первым у Word всё вполне приемлемо обстоит, то со вторым уже не ах. Впрочем, не стоит во-второе и вникать — это всё же удел профессиональных систем вёрстки и высококачественной полиграфии. Потому вариантов остаётся в сущности 2:

1. Таки расставить переносы.
2. Использовать выравнивание по левому краю.
   Выбор зависит от целевого назначения текста (как формы) — если это запись будущей речи (выступления), то лучше использовать второй вариант, переносы тормозят выступающего по бумажке оратора. Если же хочется напечатать “штоб красииииво”, то лучше расставить переносы в словах.