Безусловно. Российские физики, химики, биологи и прочие представители фундаментальных областей знаний весьма востребованы в мире. Прекрасно трудоустраиваются специалисты в области информационных технологий, причём даже без дипломов.
Зависит не столько от вуза, а от того сколько вы сможете из него унести : опыта, знаний, связей и навыков. Сильный вуз даёт больше возможностей, но лепите вы себя сами