Многие веганские продукты и правда вызывают метеоризм, хотя и являются полезными для здоровья.
Если речь идет о бобовых, то тут есть несколько методов. Во-первых, организм привыкает к ним со временем. Если вы их мало ели раньше, то лучше всего привыкать постепенно, начиная с небольшого количества и увеличивая порции. Потом, фасоль и сочевица легче перевариваются, если являются частью супа. Также есть много специй, способствующих перевариванию бобовых - корица, кориандр, шафран, кардамон, зира, и многие другие. Если есть доступ к индийским смесям специй, к примеру, гарам масала, то это лучше всего. В этих смесях почти каждая специя не только додает вкуса, но и помогает пищеварению.
Орехи и некоторые овощи тоже могут вызвать газы. Тут важно не переборщить с порциями. Употребление жидкости тоже должно помочь.
Меня эта проблема волновала раньше, сейчас мой организм частично привык, а частично я свой рацион выстроила так, чтобы чувствовать себя хорошо и выглядеть хорошо с плоским, а не вздутым, животом :)