Смотря что иметь под обработкой. Вероятно рендеринг какого-нибудь видеопроекта или наложение сложных фильтров. В таком случае это, вероятно, обусловлено тем, что видео хранится не как последовательность кадров, а в гораздо более комплексном виде. Из-за этого любые действия над видео несколько сложнее, чем действия над фото, что и может быть причиной. Однако это может быть довольно не точный ответ.