Вернется ли мода на минимальную обработку и ретуш фото, где важнее будет композиция и смысл,а не тонны фотошопа?

Эта мода никуда и не уходила. Есть разные направления фотографии — в одних важнее ощущение лоска и дороговизны картинки, в других — сюжет. Если на фото не видно обработки, это не означает, что её там нет. Возможно, просто фото обработано качественно, при этом зачастую обработка не заметна.