Я всегда планирую только ключевые моменты, которые на месте сложно решить (что-то просто дешевле бронировать заранее, например), а также набираю информации о тех местах, куда мы едем. А в деталях предпочитаю ориентироваться на месте, корректируя поездку под новую информацию, которая неизбежно появляется на месте.