Все зависит от ваших личных вкусовых предпочтений. А если вас пугает незнание местного языка, то сейчас Гугл или Яндекс переводчик легко устраняет эту проблему. Единственное: я бы рекомендовал не ехать в проблемные страны. Например, где идет войны или строгие меры, связанные с ковидом. Лично моей первой страной для путешествия (кроме России) стала Греция, куда я отправился вместе со своей семьей.