Стандарты исторического образования в России пока что кардинально отличаются от общемировых. Но и в зарубежных ВУЗах отнюдь все не одинаково.
Среди российских ВУЗов, конечно, быстрее всего приближаются к западной модели НИУ ВШЭ, РГГУ, Европейский ун-т в Санкт-Петербурге из-за большего внимания к методологии, антропологии и междисциплинарным подходам к исследованиям. В России сильнейшие школы археологии, причем, даже среди университетов Сибири (Томск, Новосибирск, Барнаул и пр.).
Довольно хорошее историческое образование можно получить в Православном Свято-Тихоновском университете на ИФ.
Не пугайтесь, батюшку из вас не сделают, а вот хорошего историка, это точно! Кстати, большинство лекторов из МГУ.