Как фанат, примерно объясню логичную последовательность в моём представлении (да и наверное большинства). Вначале нужно посмотреть классическую трилогию:
Люди Икс (2000)
Люди Икс 2 (2003)
Люди Икс: Последняя битва (2006)
Затем осознать, будто всё кончилось, но компания через несколько лет решила возродить вселенную:
Люди Икс: Дни минувшего будущего (2014): вот здесь внимательно, так как мы вдруг переносимся в будущее, но не то, которое было после первой классической трилогии, а в другую ветку, но с актёрами из неё.
Люди Икс: Апокалипсис (2016): мы поменяли прошлое во 2 части, вот теперь движемся нормально по новой линии, состыковка произошла успешно.
И есть линии про отдельных персонажей, которые тоже являются частью вселенной Люди Икс, но сюжет тоже не совсем состыкуется, и смотреть их нужно зная все элементы классической трилогии, но не связывая их с событиями фильмов.
Люди Икс: Начало. Росомаха (2009) - который больше связан с классикой
Росомаха: Бессмертный (2013)
+Гамбит (2017+) - вообще пока сложно, но скорее это альтернативная линия.