Все зависит от бэкграунда конкретного человека и насколько крупная нужна стипендия. И какая конкретно специальность. DAAD стипендию по той же гуманитарной специальности довольно сложно получить. В Италии, наоборот, поощряется все, что связано с изучением культуры, истории страны и ее языка. Если учиться бесплатно и оплачивать проживание и питание, это ок, то вариантов намного больше.
Я точно не знаю о других, но в США бесплатно учиться в магистратуре и аспирантуре очень даже реально. Просто нужно хорошо сдать экзамены. Тебе ещё и платить будут.
По этой теме советую посмотреть видео Марины Могилко на YOuTube.