как уже писали выше, даже если ты фрилансер, все равно есть зависимость от клиентов и их потребностей.
Да, я ушла на фриланс (подбор персонала и карьерные консультации), но я не стала работать меньше. Я по-прежнему работаю много и часто до 2-3 часов ночи. Но могу позволить себе подольше спать утром, или назначить время беседы с заказчиком с учетом своих потребностей и желаний. Но стараюсь этим не злоупотреблять, так всех клиентов растеряю)
Такой профессией является - Фрилансер. Работаешь когда хочешь, можешь выполнять заказы сразу нескольких людей, предлагаешь свои услуги когда хочешь.