Если ваш процессор загружен на 100%, то очевидно он не справляется. А вы уверены, что все 6 ядер 12 потоков этого процессора загружены игрой. Может у вас на компьютере кто-то завелся? Проверьтесь на всякий случай.
Ранее у вас все упиралось в видеокарту 1060, поэтому процессор не был занят на полную мощность. Сейчас видеокарта без проблем справляется с нагрузкой, поэтому появляется возможность загрузить процессор сильнее.
То что у вас одна планка памяти это плохо, да еще и на такой низкой частоте. Скорее всего разогнать можно. Явно для i7 материнку не на H чипсете взяли. ну и вторую планку надо поставить, процессору будет легче.