Ни в чем. И художник , и учёный занимаются тем, что воплощают идеи - просто одному повезло, а другому повезло ещё больше со способностью реализовывать их определённым образом.
Но художник - от слова "худо", а учёный - нет. Может быть, с этим связан как раз тот факт, что обидеть художника может каждый, а учёного нет. Попробуйте обидеть ученого - он вам сразу в глаз хрясь!