Ну, с жадностью всё ясно.Это, когда у человека всё вроде есть, и в достаточных количествах, но ему всё мало, мало, мало...А вот у понятий: скупость и экономия, различие не так заметно.Экономия, это прежде всего рациональное использование средств, и по целевому назначению.Бывает вынужденная, в связи с нехваткой средств, и экономия, в связи с предстоящей, запланированной, дорогостоящей покупкой.А скупость - это немотивированная экономия во всех расходах, даже на свои нужды, и у некоторых может быть доведена до абсурда.Кстати, скупость почти всегда сопутствует жадности.
Думаю она определяется семантическим окрасом
Жадность это скорее больше связано с достижением чего-то (деньги, знания и т.д.). Скупость и экономность мне кажется одно и тоже, и оба они связаны с стремлением сохранить имеющегося.