Пишут, что в нём есть витамины, правда, после термической обработки их станет сильно меньше. Там есть полезные микроэлементы, которые даже после обработки никуда не денутся.
В основном это сахар, так что злоупотреблять им не стоит, хотя неплохой заменитель собственно сахара, сахарозы.