Не регионовед, но могу поделиться статистикой. Если смотреть в базу резюме, то люди с образованием "Зарубежное регионоведение" в основном:
преподаватели иностранных языков, переводчики,
административный персонал в иностранных компаниях,
маркетологи, журналисты,
специалисты в консалтинге, туризме,
в правительственных организациях.