Вопрос сформулирован слишком общо (расплывчато). 1) Кто это "вы"? Если вопрос относится к педагогам, обучающим иностранному языку, то лично им это совсем не обязательно, чтобы преподавать. Педагог - лицо взрослое, поэтому стихи на иностранном языке ему почти не пригождаются в работе. 2) Что значит "учите"? Если вы под этим подразумеваете "намеренное заучивание/зубрёжку", то так почти никто из педагогов (в зрелом возрасте) уже не делает. Читают, слушают иностранную поэзию и подспудно запоминают отдельные стихи - это да. Например, фрагменты песен. Из личного опыта: чтобы познакомить учащихся с литературным и редко встречающимся словом"Ты/тебя" на английском, я цитирую им фрагмент гимна Канады: "...We stand on guard for Thee..." Со стихами из песен бывает намного удобнее объяснять новый материал. Но специально перечитывать и стараться запомнить отдельные стихотворения из какого-то сборника - почти исключено