Побывав в Лос-Анджелесе и прогулявшись по заведениям, соглашусь, что как таковой национальной кухни нет. По большей части, еда в кафе и ресторанах рассчитана на хорошее насыщение. В том же Хардрок кафе бургер может тянуть на 1000+ калорий, салат Цезарь на 900+ и так далее. Если уходить из туристической зоны и знать, куда идти, то в ЛА полно заведений со здоровой пищей, где можно поесть без тотального вреда по организму.
А поджаренный стейк изобрели неандертальцы! Нельзя его считать частью какой либо кухни!
Хотдоги не американская еда - чесно украли у немцев в 1945 году вместе с кетчупом