Сначала посмотрите какая есть информация по вашей теме, а уже потом опираясь на эти данные, можете написать план. Набросайте по пунктам все важные темы , о чем можно написать в работе, согласуйте с научным руководителем. Учитывайте правила написания курсовых и правильное оформление.