Существуют ли на самом деле такие роскошные поезда, в каких всегда ездит Джеймс Бонд (даже по пустыне в Марокко)? Кто на них ездит?

Существуют. Для богатых туристов. Есть не только в Европе. И в Мексике, и в Индии, и в ЮАР. И в России тоже. Например, по Транссибу. К тому же можно арендовать салон-вагон, как это сделали, например, Жириновский или Пугачёва, и ездить в нём с любыми поездами.