Да, конечно. Можно спорить о том, когда можно начать говорить об украинском языке, отдельном от русского, но сейчас, в 2016 году, украинский язык определенно есть. На нем есть тексты, на нем говорят люди, по нему есть словари и учебники, он признан на государственном уровне.
Кстати, РФ тоже признает его на высочайшем государственном уровне, поскольку украинский является одним из нескольких десятков региональных языков России. Он служит одним из трех официальных языков Крыма.
Понятно, вопросы такого рода в значительной степени политические. В других языках есть диалекты, которые дальше от официального языка, чем украинский от русского. Но все же украинский достаточно серьезно отличается от русского, чтобы стоило настаивать на его диалектности. Тем более что у русского языка в России нет столь же отдаленных диалектов, как "украинский диалект". Вот если бы передачи "Уральских пельменей" нуждались в субтитрах, чтобы их могли понять в Москве, тогда было бы о чем говорить. Скорее, "украинский диалект русского языка" - это "хэкающий", но все же русскоязычный говор востока Украины и юго-запада России.
т.е. украинский это диалект русского? что об этом говорят лингвисты?