"Легко читать" - вы имеете ввиду без того количества ненависти, грязи, крови, мести, экстремистских призывов, глупостей, не логичных вещей, бреда и просто ахинеи, которыми переполнена библия? Думаю, такой версии нет. А зачем ее вообще читать?
https://www.isa4310.com/ru/библиотека/библия/nwt/содержание/ Перевод "Новый мир" 2021г. Очень легко читается, на понятном современном языке. Есть карты и приложения.
"Забавная Библия" Льва Таксиля ведь! Нормальным, человеческим языком все пересказывается и поясняется. И читается легко, весело - в отличие от унылого оригинала. И все так же, как оригинал, помогает стать атеистом.