Почему в некоторых (или во всех?) войсках СС строй по команде "Смирно!" : руки держали не по швам, а на пояснице?

Сюда по-прежнему требуются эксперты, а я выскажу предположение: в фильме, скрины с которого вы приложили, скорее всего сочетание двух факторов - а) нетвердое знание консультантами строевых стоек немецкой армии, б) недисциплинированная массовка, с которой не отработали стойки. Стойка "смирно" в немецкой армии до 1945 года (в прусской, республиканской и в вермахте) выполнялась с руками, опущенными свободно вдоль шва штанов, средний палец должен располагаться вдоль шва, но локти всё равно были чуть согнуты и немного торчали по бокам (скорее всего из-за того, что примыкание рук к телу полностью было невозможно из-за патронных сумок на поясе, поэтому они хотя и должны были свисать свободно, совпадая с линией шва брюк, они на практике имели небольшой сгиб). А в пользу того, что над строевыми приемами просто не заморачивались, говорит совершенно хаотичное положение рук у "солдат" - у кого-то они на бёдрах, у кого-то выше, у кого-то вообще на поясе.