Как человек с боязнью высоты скажу:
проявляется боязнь при взлете, если смотреть в иллюминатор - как земля удаляется все дальше и дальше
при наборе высоты - есть моменты, когда взлет идет на форсаже, потом пилот в какой-то момент сбавит тягу - это очень почувствуется - может показаться чувство падения
при поворотах, если еще у окна место. Опять же, видна высота на которой находишься.
Если перед вылетом Вы помолитесь Господу Богу, ангелам и святым, то, вообще, страшно никогда не будет! Они защитят Вас, позаботятся о Вас и весь полёт Вы проведёте просто потрясающе.