Для начала карьеры вполне реально. Можете пойти, поучиться, поработать, получить опыт работы в сфере общественного питания, лучше определиться с вашими интересами и предпочтениями. Далее можете строить свою карьеру в сфере сервиса, или поступить в вуз по профилю "ресторанное дело", "сервис и труризм" и т.п. Мне кажется, что профессия бармена хороша для старта. В 35-40 лет у вас наверняка возникнет потребность двигаться далее. И нужно до 30-35 лет с этим определиться, а лучше еще раньше.