Как человек, смотревший все части двух франшиз, скажу: это разные жанры. Star Trek, особенно TOS, пропитаны глубоким смыслом, в то время как Star Wars - просто интересный боевик.
Star Trek. Это суперфраншиза, лучшая из лучших в своей нише. Жалею только о том, что начали снимать все заново, а не продолжили прежнюю линию.