Научное познание отличается от обыденного тем, что использует научные методы. Научный метод - это гипотеза, формулирование критериев, в каких случаях гипотеза будет признана верной, в каких - неверной, проверка.
Скажем, обыденное познание: малиновое варенье помогает от простуды, потому что я его ем при простуде и выздоравливаю.
В научном же познании корреляция не равна каузации (то есть: после не значит вследствии). Соотвестственно, ученый, прежде чем утверждать, то "малиновое варенье помогает от простуды", должен собрать две группы людей, с одинаковой остротой заболевания ОРВИ, при этом две группы должны иметь одинаковый состав по возрасту, полу, наличию других заболеваний людей, одной давать малиновое варенье, другой - нет. И только после проведения исследования может делать вывод.