Если у вас операционная система Windows, то...
Вам нужно знать местоположение программ. У них еть исполнительные файлы которые запускают эти программы. Например есть установленный paint.NET, как пример программы. Он установлен по пути C:\Program Files\PaintNET\ и там есть paintnet.exe. Кликаем правой кнопкой мыши на исполнительный файл разрешения exe и нажимаем на пункт отправить - на рабочий стол (создать ярлык).
Ярлык Мой Компьютер, Paint, WordPad и прочее можно только скопировать из пуска. Программы MS Office - уже сложнее, зависит от версии и дестрибутива.