Вы можете в одном своем канале создать несколько тематик. Такое возможно. Главное оформляйте описание, теги и названия роликов в соответствии с темой. На самом деле секрет вот в чем - теги будут играть роль Разделов, и таким образом вы можете создать нсколько тем в одном канале.
Ну и дополнительно можете писать в заглавии роликов - название темы коротко.