Если вы привязали карту к приложению и поставили галочку "сохранить", то просто удалив приложение из телефона, данные карты не удалятся из вашей учетной записи.
При повторной установке приложения и входе в эту учетную запись, вы обнаружите там свою карту.
Чтобы удалить карту на совсем, нужно в настройках приложения (обычно это "способы оплаты") удалить все карты, а потом удалить само приложение.