Сочные отбивные из свинины, как приготовить?

Приготовить сочные свинные отбивные не сложно:

1. Нарезать карбонат на кусочки, толщиной около 1 см.
2. Отбить с двух сторон, молоточком для отбивания мяса.
3. Для того чтобы мясо было сочным и мягким нужно приготовить маринад: cмешать горчицу, соль, смесь перцев, чеснок выдавить через давилку. Перемешать и смазать маринадом отбивные с двух сторон.
4. Обвалять мясо с двух сторон в муке. И жарить на хорошо разогретом растительном масле около 5 минут с одной стороны.
5. Перевернуть отбивные и жарить под крышкой ещё примерно 7 минут.

Приятного аппетита!