Сложность с набором веса, нарушенное питание, что делать?

Для начала надо разобраться, почему не набираете вес. Часто это связано с заболеваниями ЖКТ. Если это так, то стоит для начала их пролечить, потом приступать к работе над телом.
Если вы не можнте есть полноценно 5-6 раз в день, то пару приемов пищи замените спортивными добавками. Например, гейнером. Он бывает высокоуглеводным и высокобелковым. подходит для очень худых людей, каждая порция калорийная, там больше углеводов, чем белков. Он хорошо насыщает и дает энергию, что важно, например, перед тренировкой.

Также можно пить креатин. Эта добавка немного задерживает воду в мышцах, т.е. визуально вы немного поправитесь, мышцы нальются (умеренно). Но кроме этого креатин еще и повышает выносливость и продуктивность тренировок.
На тренировках не обязательно использовать большие веса. Достаточно мышцы держать в тонусе и придерживаться своей калорийности для набора веса.