Смотря какой уровень знаний имеешь. Допустим если ты знаешь базовые инструменты Фотошопа и видеоредакторов, изучение Canva много времени не займет 1-2 дня.
Мое мнение (если ни чего не знаешь) лучше всего изучать методом самотыка, да уйдет больше времени, но у тебя будет бесценный опыт. На самом сайте есть прекрасное обучение.
Сам редактор Canva очень прост в использовании, я бы даже сказал лучший в своем роде. Сложностей с изучением возникать не должно.