Простоять они могут сколько угодно, всё зависит от того, будете Вы их есть потом или нет:)
Если сварить и убрать в холодильник, то день-два, потом можно будет с маслицем на сковородке пожарить. Ну а если оставили в кастрюле с водой или же просто на столе в тарелке, то не рекомендуем их к употреблению :)