Думаю зависит от других вербальных и невербальных сигналов которые транслирует собеседник. Использует ли он активное слушание, проявляет ли участие в разговоре. Если я чувствую что человек испытывает интерес в разговоре я не чувствую неуважения. Если заинтересованности нет.. то тоже не чувствую) потому что отсутствие интереса ко мне или к предмету разговора не говорит о неуважении. Скорее речь о безразличии.. И завышенным требованиям к собственной персоне.)
Возможно, если собеседник не прикрывает рот кода зевает, но если же он прикрылся во время зевания - это другое дело, но также нужно уточнить, какой у него вид, потому-что он может зевать из-за того, что ему не интересно.