У всех по-разному. У нас в ПГАСА требуют гипсовую голову и композицию из геометрических тел по заданному набору и типу. Первое показывает умение рисовать, но не просто, а как архитектор, второе - делать композиции по заданному типу (динамика/статика, фронтальная/объемная/глубинная). Это уже ого-го что с пространственным мышлением у человека должно быть. Я считаю, это лучше натюрморта. Но, как я понимаю, если у вуза нет ресурсов на преподавание курсов рисунка, то натюрморт - хороший выход.
Я бы, честно говоря, ввела еще черчение куда-нибудь в этот арсенал. А так да, хорошие экзамены.