Зависит от типа, конечно. Диабет первого и второго типа - совершенно разные заболевания. Второй тип диабета (инсулиннезависимый) победить более чем реально. Почитайте Монастырского "Нарушение углеводного обмена" и другие его книги.
Победить диабет невозможно,его можно только купировать-для этого нужна адекватная инсулинотерапия,правильный образ жизни и диета,контроль сахара крови.
Не победить, а скомпенсировать и избежать осложнений. Посмотрите про медаль Джослина - таких людей очень много!