Французская литература богата мировыми шедеврами, которые непременно помогут Вам в изучении языка, но если говорить о начальном уровне, то я полагаю лучше всего подойдет именно эта книга: Apprêt
Мне кажется, что лучше всего начать с адаптированных книг, подобрав соответствующий уровень (например, начальный А1). Это зачастую пересказанная простыми словами классика с аудио версией и упражнениями по грамматике и словарю... Читать далее
Попробуйте начать с "Маленького принца" Экзюпери. Или просто берите на чтение и перевод небольшие тексты, адаптированные книжки. Отыскать литературу на французском языке для разных уровней можно на bookngame ru/product-category/... Читать далее