А почему люди вообще что-либо делают? Покупают красивую одежду - ходили бы в одинаковых серых костюмах. Предпочитают вкусную еду, ходят в кино, устраивают праздники. Вот и в соцсетях находят что-то интересное для себя, почему для этого должна быть необычная причина!
Люди выставляют свою жизнь напоказ, потому что "все так делают". Ничего страшного я в этом не нахожу, исключая конечно патологические случаи, когда человек ведет себя неадекватно.
А то, что вас очевидно раздражает скучность и обыденность чужих фотографий, то это как говорится ваша проблема. Никто не придает Инстаграму большой важности. Это бесплатный сервис, каждый может им пользоваться, вот и пользуются.
Ужас!