Нужно начинать с книги "Исследование о природе и причинах богатства народов" Адама Смита. Это фундаментальный труд, позволяющий понять и усвоить экономическое мышление. Адам Смит-Шекспир экономической науки. С него она вообщем-то и началась по большей части.
Кстати посоветовал бы скачать его в формате аудиокниги. Очень хорошо усваивается на слух.
Профильный учебник Ивановой "Основы экономической теории". Есть практикум с задачами.
Вузовский учебник НГПУ "Основы экономической теории". Очень толковый.
У Липсица шикарный учебник. Успехов.)