Довольно много уходит на ремонт. Команды бывают разные, и кто-то во время прохождения не чурается ничем. Кроме того, предметы просто изнашиваются - как антураж, так и механизмы и электронные устройства, поэтому нужно быть готовым к тому, что они будут периодически подлежать замене.
Сейчас на рынке бешеная конкуренция, и ошибки в продвижении/позиционировании тоже могут оказаться фатальными. Вообще сейчас предлагают довольно много франшиз квестов, покупка которых на 90% убережет от ошибок за счет использования чужого опыта, если франшиза качественная.
В зависимости от города/страны, в которой находится квест, расходы на персонал могут быть совершенно разными. В квестах нашего проекта, находящихся за рубежом, работа людей - основная статья расходов, в Штатах и Европе человеческий труд очень дорогой. И вообще очень много зависит от человека - насколько он коммуникабельный и адекватный, как работает с гостями, сможет ли настроить на нужный лад и сможет ли импровизировать в сложной ситуации. Так что внимательно относитесь к подбору сотрудников.