Если вы заинтересованы логистикой, то очень рекомендую к прочтению книг Лукинских Валерия Сергеевича и Владислава Валерьевича, в особенности "Логистика и управление цепями поставок. Учебник и практикум для академического бакалавриата".
Там описаны основные понятия, термины связанные с логистикой, описание экономических моделей, эволюция логистики в целом.
Еще можно прочитать книгу Дыбской В.В. "Логистика". В ней описано примерно то же самое, но это только потому, что темы книг совпадают.
Книги рекомендую по личному опыту, так как сама учусь на направлении Логистика и УЦП, а эти книги были основными при написании курсовых работ и рефератов. Разумеется, есть более новые книги о логистике, но с ними я, пока что, не знакома, а вышеперечисленные учебники уже прошли проверку временем и качеством.