Если по-английски, то лучше всего Гатри (Guthrie. History of Greek Philosophy, тома 4-6) и Росс (W.D. Ross. Aristotle). Это лучшие книги, написанные о Платоне и Аристотеле, пожалуй, вообще.
Если по-русски, то выбор меньше и значительно хуже. "Аристотель" Зубова. "Поэтика античной философии" Т.В. Васильевой. Первый том "Истории греческой философии" под редакцией М. Канто-Спербер (начать лучше с него).
И ни в коем случае не читать Лосева. Говорю об этом отдельно, потому что существует мнение, что он большой специалист, как минимум, в Платоне. Это неправда. Читая, что пишет Лосев о Платоне, можно очень основательно разобраться в Лосеве, но в Платоне.
У Платона прочти "Государство". Аристотеля читать невозможно, так как его труды писались для его коллег, а не для масс. Попробуй почитать "Аристотель для всех" или какой-нибудь учебник по философии.