Можно попытаться, но я всё-таки советую, чтобы на каком-то начальном этапе, а лучше периодически, был наставник, чтобы помочь вам прочувствовать язык.
В интернете есть куда сайтов, а на ютубе куча подкастов, чего только chinesepod стоит, но минус этого всего, что нет обратной связи. Никто просто на просто не укажет вам на ваши ошибки в письменной и устной речи.
Сайты: ChinesePod (+подкасты), БКРС, Синология,
Youtube: ChinesePod, Learn Chinese Now
Словари: БКРС, Abby Lingvo, KTdict C-E, Pleco (все, кроме первого можно скачать приложенной на телефон, а первый можно загрузить в последний)
Приложения: HelloChinese