У меня такая же проблема, только я ещё и фильмы по частям смотрю . Мне кажется, это связано с изменением подачи информации. Интернет получил своё развитие и прочно вошёл в жизнь пользователей, изменив её. Распространены стали малые формы - это пост, ролик, статья, цитата, картинка, гифка. Как следствие, поменялось восприятие и обработка подаваемой информации. Мне кажется это вопрос привычки, просто сменилась одна на другую, значит и наоборот можно. При некотором усилии.
Должно быть, вы имеете в виду т.н. "клиповое мышление".
Возможно вам это наскучило. Попробуйте новые жанры, надо увеличивать нагрузку. Еще не мешало бы менять место чтения, читать на природе к примеру.