Статья 173 трудового кодекса даёт право на дополнительные оплачиваемые отпуска работникам, совмещающих работу с обучением. Два главных условия: вуз должен иметь государственную аккредитацию и отсутствие академических задолженностей. Всю статью копипастить не вижу смысла, Гугл в помощь.
Так что можно не увольняться, а потребовать от работодателя предоставить отпуск для сдачи сессии.