Если пригорела кастрюля - отмыть ее можно с помощью обычной поваренной соли: она хорошо разъедает остатки еды. Полностью засыпьте дно кастрюли солью, а затем оставьте посуду на несколько часов. После этого вымойте ее.
Так же, в подобных случаях спасает уксус. Только учтите, что уксус - довольно агрессивное вещество, которое способно повредить посуду. Потому налейте уксус на загрязненное место, подержите пол часа, а затем смойте.